==========================

ผลงานด้านวิชาการ - ก่อนการเป็นครู

 ระดับปริญญาตรี : นายสาโรช โกษารักษ์ B4051381

• สัมมนา 1 (ปริญญาตรี)  " Effect of pulse electric fileds againt major micro organisms in fruit juice"
• สัมมนา 2 (ปริญญาตรี) " Antioxidation activities of clove"
• การปฏิบัติงานสหกิจศึกษาคุณภาพและปริมาณน้ำทิ้งจากการผลิตภายในบริษัทไทยกลูโคส จำกัด  (Quality and quantity of wastewater in Thai glucose Co.,Ltd.)
• Project : "Study of antioxidation activities of clove and sage in lard"

ระดับปริญญาโท : สาโรช โกษารักษ์ M4530312

• Gosaarak, S., and Intarapichet, K. (2005). Selection of bacteriocin-producing thermo tolerance lactic acid bacteria for application in Thai traditional meat products. The 7th Agro-Industrial Conference, Bitech, Bangna, Thailand. 22-24 June, 2005. Poster
• Gosaarak, S., and Intarapichet, K. (2005). Controlled pH fermentation of Lactobacillus lactis TISTR 1401 for crude bacteriocin production. The 7th Agro-Industrial Conference, Bitech Bangna, Bangkok, Thailand. 22-24 June, 2005. Poster
• Taillandier, P., Tataridis, P., Gosaarak, S., Mathieu, F., and Strehaiano,P. (2004). Mixed cultures between wine microorganisms using a membrane bioreactor. International Congress on Biotechnology in Food Industry, CLERMONT-FERRAND (France). 11-13 July, 2004. Poster
• Kanok-Orn Intarapichet and Saroj Gosaarak (2008). The Use of Crude Bacteriocins from Lactococcus lactis TISTR 1401 as Biopreservative to extended shelf life of aerobically packed pork meatballs. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 54th ICoMST 2008, Cape Town (South Africa). August, 2008.
• Thesis : Production of bacteriocins by Lactococcus lactis TISTR 1401 and application in pork meatballs. 2006. Fulltext

งานวิจัยที่ถูก Citation : Saroj Gosaarak

•  Shelf life extension study of ogi and fufu using bacteriocin isolated from Lactobacillus acidophilus of fermented dairy products
• INTERNATIONAL_CONGRESS_OF_MEAT_SCIENCE_AND_TECHNOLOGY-ICoMST
• INDICATOR BACTERIA AND EFFICACY OF CRUDE BACTERIOCINS FROM LACTOCOCCUS LACTIS TISTR 1401 ON CHICKEN MEATBALLS SHELF LIFE
• Effects of Thai Herb Extracts in Combination with High Pressure Treatment on the Microbial and Physicochemical Quality of Fresh Pork

ผลงานการทำงาน

2544 ผู้ช่วยผู้จัดการโรงงาน บริษัท เตียหงี่เฮียง(เจ้าสัว) จำกัด

2546 ผู้ช่วยวิจัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

• ผู้ช่วยสอน สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
• หัวหน้างานบริการการขาย ฟาร์มมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
• วิทยากร "การประยุกต์ใช้สารเคมีและแบคเทอริโอซิน (Bacteriocins) ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ศูนย์ถ่ายทอด  เทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

2554 วิทยากร "การแปรรูปเสาวรสและผลิตผลทางการเกษตร" ณ อ.นาแห้ว จ.เลย โดยศูนย์พํฒนาฝีมือแรงงานจังหวัดเลย

2554  วิทยากร "หลักสูตรอบรมพนักงานแปรรูปอาหาร" ณ อ.นาแห้ว จ.เลย โดยศูนย์พํฒนาฝีมือแรงงานจังหวัดเลย

2553 - 2557 ครูพิเศษ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเลย

2557 - 2558 ถางหญ้า และ ท่องเที่ยว (6 เดือน)

2558 - 2559 ครูพิเศษ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเลย

2559 - 2561 ครูผู้ช่วย สาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีสระแก้ว

2561 - 27 เมษายน 2565 ครู (คศ.1) สาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีนครราชสีมา