ผลการวิจัยพบว่า การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ ดังนี้ เพื่อศึกษาวิธีการกลั่นน้ำมันหอมระเหย และเพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ชุดน้ำมันหอมระเหยเกษตรโคราช โดยศึกษาศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ชุดน้ำมันหอมระเหยเกษตรโคราชได้ทดลองโดยครูและนักศึกษาวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีนครราชสีมาซึ่งสุ่มกลุ่มตัวอย่าง

อ่านเพิ่มเติม: งานวิจัย เรื่อง ชุดน้ำมันหอมระเหยเกษตรโคราช (Essential oil from Kaset Korat)

| ผลิตภัณฑ์ของแผนก | งานวิจัย | 

ความเป็นของแผนกวิชา อุตสาหกรรมเกษตร

แผนกวิชาอุตสาหกรรมเกษตร วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีนครราชสีมา ดำเนินการจัดการเรียนการสอนมาตั้งแต่ พ.ศ. 2534 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความรู้พัฒนาผู้เรียน ทางด้านการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โดยมีนายอนุศิลป์ เทือกชัยคำ หัวหน้าแผนกวิชาฯ (เกษียณอายุราชการ พ.ศ.2564) ที่วางรากฐานให้มุ่งเน้นให้ผู้เรียน มีทักษะในการแปรรูปและมีความสุขในการเรียนรู้ พัฒนาประสบการณ์ชีวิต เสริมสร้างโอกาสให้ผู้ขาดโอกาสทางการศึกษา ได้เข้ามาเรียนและพัฒนาตนเองต่อไป

อาจารย์พ่อ อาจารย์แม่ของลูกๆ ทุกคน

• นายอนุศิลป์ เทือกชัยคำ (เกษียณอายุราชการ พ.ศ.2564)

• นางสมนึก เทือกชัยคำ (เกษียณอายุราชการ พ.ศ.2561)

• นางบุศรินทร์ เทือกชัยคำ (เกษียณอายุราชการ พ.ศ.2564)

ปัจจุบันนี้ มีผลิตภัณฑ์เด่นๆ ของแผนกวิชาคือ แกงเปรอะบรรจุกระป๋อง, ไวน์ผลไม้, น้ำนมข้าวโพด ฯลฯ โดยต่อมาได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆออกสู่สายตาประชาชนอีกหลายชนิด เช่น ผลิตภัณฑ์ต้มอึ่งบรรจุกระป๋อง ปลาไหลต้มเปรตบรรจุกระป๋อง และเตรียมสร้างนวัตกรรมการเรียนรู้คู่งานวิจัย เพื่อสร้างผู้เรียนให้พร้อมในการเข้าทำงานกับสถานประกอบการ หรือเป็นผู้ประกอบการเองในอนาคตต่อไป

หากต้องการติดต่อแผนกวิชาโดยตรง สามารถติดต่อได้ที่  เพจ Facebook “แผนกวิชาอุตสาหกรรมเกษตร : เกษตรโคราช”

บุคลากรในแผนกวิชาในปัจจุบัน

	ชื่อ-สกุล	ตำแหน่ง	หน้าที่มอบหมาย	การศึกษา
	นายสาโรช โกษารักษ์	ครูชำนาญการ	หัวหน้าแผนกวิชาอุตสาหกรรมเกษตร หัวหน้างานครูที่ปรึกษา	วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี วิทยาศาสตร์บัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
	นางสาววรีพันธ์ บุญชด	ครู	รองหัวหน้าแผนกวิชาอุตสาหกรรมเกษตร หัวหน้างานโรงครัวปฏิรูป รองหัวหน้างานครูที่ปรึกษา งานปกครองประจำแผนก	ปริญญาตรี ครุศาสตร์อุตสาหกรรม (อุตสาหกรรมเกษตร) สถาบันเทคโนโลยีเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
	นางสาวเพชรดา พลเยี่ยม	ครูผู้ช่วย	เลขานุการประจำแผนกวิชา งานการค้า/บ่มเพาะ ประจำแผนกวิชา ผู้ช่วยงานการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร	วิทยาศาสตร์บัณฑิต (วิทยาศาสตร์อาหาร) มหาวิทยาลัยขอนแก่น
	นางสาวเดือนเพ็ญ โตสันติวงศ์	ครูผู้ช่วย	ผู้ช่วยงานการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร งานกิจกรรม ประจำแผนกวิชา	ปริญญาตรี วิทยาศาสตร์บัณฑิต สาขาอุตสาหกรรมอาหารและบริการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
	นางสาวชุติมันต์ สมบูรณ์	ลูกจ้างชั่วคราวรายเดือน	พนักงานทั่วไปประจำแผนกวิชา
	นางสาวเกศรินทร์ สวัสดิ์ศรี	นศ.ฝึกประสบการณ์สอน		ปริญญาตรี ครุศาสตร์อุตสาหกรรม (อุตสาหกรรมเกษตร) สถาบันเทคโนโลยีเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (กำลังศึกษา)
	นางสาวเกศกนก พัชรสุริยะโชติ	นศ.ฝึกประสบการณ์สอน		ปริญญาตรี ครุศาสตร์อุตสาหกรรม (อุตสาหกรรมเกษตร) สถาบันเทคโนโลยีเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (กำลังศึกษา)

ความร่วมมือกับสถานประกอบการ :

ระบบฐานข้อมูลสถานประกอบการ ของแผนกวิชาอุตสาหกรรมเกษตร วษท.นครราชสีมา

แผนกวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มีความร่วมมือในการส่งนักศึกษาไปฝึกประสบการณ์วิชาชีพ รวมทั้งร่วมศึกษาการพัฒนาหลักสูตรการเรียนการสอน ให้สอดคล้องกับความต้องการของสถานประกอบการ อาทิเช่น

• บริษัท ฟาร์มโชคชัย จำกัด
• บริษัทโคราชซอส (อุตสาหกรรม) จำกัด
• บริษัท เขาใหญ่แดรี่ จำกัด
• บริษัท เดอะแคนทีนฟู้ดส์ จำกัด
• มวกเหล็กแดรี่เซ็นเตอร์
• บริษัท กรุงไทยผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด
• สหกรณ์การเกษตรสีคิ้ว (โรงงานแปรรูปน้ำนม)
• Mother Say No ปากช่อง
• บริษัท สงวนวงษ์อุตสาหกรรม จำกัด
• บริษัท 505 โภคภัณฑ์ จำกัด
• ฯลฯ

 งบประมาณที่ได้รับการสนับสนุน – งานวิจัยที่ได้ดำเนินการ

ผลการวิจัยพบว่า การวิจัยพัฒนา ต้มแซ่บน้องวัวบรรจุกระป๋อง มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์จากปลาไหลนา ซึ่งเป็นสัตว์พื้นบ้านตามวิถีเกษตรของไทย

อ่านเพิ่มเติม: งานวิจัย เรื่อง ต้มแซ่บน้องวัวบรรจุกระป๋อง